Når det er sagt, er vores overordnede mål at uddanne folk i at forstå, hvilke fantastiske muligheder man har med gin, når man vælger en god kvalitet – her er Malfy et godt bud, som vi kommer til at gå i dybden med her.
Før vi starter op med at fortælle lidt om de forskellige Malfy gin-flasker, er det på sin plads med lidt historie.
Malfy gin bliver lavet på et lille destilleri uden for Torino, som hedder Torino Distillati. Destilleriet har sin base i den lille by Moncalieri, hvor det i tidernes morgen blev stiftet af nogle lokale – nemlig Vergnano-familien, som startede drømmen op i 1906. Destilleriet befinder sig i et område, som er kendt for vin og spiritus af højeste kvalitet, og nu kan Malfy Gin understøttet det, selvom ginnen startede op i et lille batch, som kun var tiltænkt lokalbefolkningen.
Malfy gin som produkt og brand har siden vokset markant, og vi går her i dybden med deres forskellige varianter.
Den her Malfy gin er som resten skabt til de varme sommermåneder – farven på den her gør den måske endnu mere oplagt, hvis du spørger mig.
Malfy ginnen, Con Arancia, er lavet på blodappelsiner, som er den overvejende grund til, at du her får en flot gin, som gør sig rigtig fint på terrassen. Den her Malfy gin er en rigtig crowpleaser, og den vil hos mange falde i god jord.
Et oplagt bud på en Malfy opskrift kunne væres følgende
Måske har du allerede smagt den her udgave? Det er i hvert fald bestselleren af varianterne hos Malfy gin. Den her gin er et frisk pust, som har en dejlig syre og friskhed, som blandt andet skyldes, at den er lavet på dejlige, friske italienske citroner.
Derudover er der brugt koriander, cassia, lakrids grapefrugt og appelsin til at fremstille den populære Malfy Limone gin.
Skal du have en læskende og frisk drink under sommersolen en dag med vennerne, kan du overveje at give den her et forsøg. Den har bestemt potentiale.
Vil du lave en drink, kan du prøve med denne opskrift:
Er du mere til den klassiske gin, hvor du får smagen fra enebær frem? Så er det den her, du skal vælge, hvis du vil blive i Malfy-serien. Der er masser af kraft i smagen, men det fremhæver naturligvis smagen af spiritus, og det skal man være indstillet på ved den her Malfy gin. Nogle elsker det, andre gør ikke.
Skal du have en klassisk gin, vil jeg umiddelbart mene, at der er andre gode bud. Men sværger du til Malfy gin, er det her deres klassiske bud.
Prøv den her drink - en udsøgt Malfy opskrift:
Den her opskrift gør ginnen mere læskende på grund af hyldeblomsten, og det vil falde i god jord hos de fleste.
Skal du dog have en bitter og klassisk udgave, kan du udskifte med indian tonic.
Sidste gin fra Malfy er denne Sicilian Pink. Her har vi igen at gøre med en rigtig terrassebasker. Den har masser af friskhed og kraft, som kommer fra den lækre grapefrugt, som er hovedpersonen i den her læskende gin.
Med denne malfy gin under armen, en masse isterning og en Fever Tree Mediteranean tonic, er der dømt hygge og god smag for alle pengene.
Skal du lave en lækker drink, kan du følge denne opskrift.
Så kom vi til vejs ende i vores lille rundtur hos Malfy gin. Det er en rigtig fin gin, hvis man skal have noget, der egner sig godt til eksempelvis terrassen.
Personligt er jeg selv mere til de danske gins, men Malfy gin kan bestemt også noget godt, når man skal nyde en drink.
]]>Vi begynder med en række opskrifter på punchbowler, som er perfekte til foråret og sommeren, og starter let ud i vores introduktion af forskellige punchbowl-opskrifter. En drink, som dine gæster med garanti vil synes om, er The Gin Bucket. De gavmilde mængder af friske citrusfrugter som citron og lime gør den særdeles frisk og ikke for sød. Blandingen af den friske og syrlige smag af citrusfrugter, gin og bobler i denne punchbowl giver en helt fantastisk og mild smagsoplevelse.
Ingredienser:
36 cl gin (eksempelvis Hendrick’s Gin)
60 cl sportssodavand (Sprite, 7Up eller lignende)
33 cl danskvand
2 cl sirup
5 stk. økologiske lime (2 stk. skal skæres i skiver)
2 stk. økologiske citroner (1 stk. skal skæres i skiver)
Isterninger.
Fremgangsmåde:
Find din flotteste bowle, som minimum kan indeholde tre liter. Fyld din bowle halvt op med isterninger. Pres saften fra tre lime og en citron i din bowle, og tilsæt herefter alle de øvrige ingredienser. Rør forsigtigt rundt i din punchbowle for ikke at fjerne for meget brus fra sportssodavanden. Til sidst tilsættes frugtskiverne. Servér din bowle-drink i et højt glas fyldt med is.
Efter en stille og rolig start med en mild punchbowl-opskrift går vi videre til én med lidt mere fart på, nemlig Kickstarter Punch. Denne søde bowle-drink med vodka er perfekt som en kickstarter til weekenden efter en lang arbejdsuge.
Ingredienser:
20 cl Cointreau
20 cl vodka
50 cl Red Bull (eller anden energidrik)
1 liter Fanta Exotic
2 stk. appelsiner (skæres i skiver)
Isterninger.
Fremgangsmåde:
Til denne punchbowl-opskrift skal du finde den store punchbowle frem. Den skal nemlig kunne indeholde hele fem liter. Fyld din punchbowle halvt op med is, og tilsæt derefter alle ingredienser undtagen Red Bull. Rør godt rundt. Tilsæt til sidst Red Bull, og rør forsigtigt rundt, så bruset ikke forsvinder.
Sommertemaet fortsætter med denne voksne udgave af Filur-isen.
Ingredienser:
32 cl dry gin (gerne én med citrus)
32 cl vodka
3 liter appelsinjuice
3 liter rød sodavand
8 stk. Filur-is
Isterninger.
Fremgangsmåde:
Denne punchbowl vil blive en sikker vinder, så du kan lige så godt lave en stor portion til at starte med. Find en punchbowle på 10 liter frem. Fyld bowlen halvt op med is, og tilsæt derefter resten af ingredienserne. Rør forsigtigt rundt. Denne bowle-drink kan også serveres til børnefødselsdage, dog selvfølgelig uden alkohol.
Denne skønne og nemme drinkbowle-opskrift med hyldeblomst og jordbær er perfekt til de lune sommeraftener.
Ingredienser:
1 stk. citron (skiveskåret)
Frisk citronmelisse
10 dl hvidvin (tør)
5 dl hyldeblomstsaft (koncentreret)
Friske jordbær (skiveskåret).
Fremgangsmåde:
Hæld den kolde hvidvin i en to-liters punchbowle sammen med hyldeblomstsaften. Kom derefter citronmelisse, citron og jordbær i.
Den klassiske sangria punchbowl
Vi afslutter de sommerlige punchbowl-opskrifter med den klassiske sangria. Denne frugtige punchbowl vil helt sikkert blive et hit med sine mange frugter og sødlige smag.
Ingredienser:
50 cl rødvin
15 cl likør
5 cl Cointreau
25 cl appelsinjuice
2 cl friskpresset økologisk lime
4 tsk. rørsukker
½ melon
1 stk. appelsin (skæres i skiver)
1 stk. pære (skæres i tern)
2 stk. fersken (skæres i tern)
Isterninger.
Fremgangsmåde:
Fyld en punchbowle ¼ op med is. Kom likøren, Cointreau, rørsukker og de udskårne frugter i, og lad den gerne stå i et kvarters tid, så frugten kan absorbere noget af den aromatiske og velsmagende væske. Kom herefter resten af ingredienserne i. Ofte tilsættes der friske frugtstykker i en punchbowl. Disse frugter bidrager selvfølgelig med en himmelsk smag, men de suger også alle smagene fra de øvrige ingredienser til sig. Nogle lader frugtstykkerne blive tilbage i glasset, men det bør du ikke gøre. Når du kommer stykker af frugt i din bowle-drink, kan du nemlig vente dig lidt af en smagsoplevelse. Pæren og fersknerne er i sig selv søde, men når de trækker al den skønne alkohol til sig, møder dine smagsløg en eksplosion af smagsindtryk, som virkelig sætter prikken over i’et på din sangria.
Fra sommeren bevæger vi os over i et vintertema. Du kan ikke sige bowle-drinks uden også at sige Eggnog med en mørk rom. Denne punchbowl-opskrift er perfekt til den kolde vintertid.
Ingredienser:
½ dl cognac
½ dl mørk rom
½ dl sukker
1 dl sødmælk
2 hele pasteuriserede æg
½ stang vaniljekorn
Revet muskatnød.
Fremgangsmåde:
Pisk de pasteuriserede æg, til de skummer. Bland herefter sukker og vaniljekorn i væsken. Kom cognac, mælk og rom i, og smag afslutningsvis til med en smule revet muskatnød. Punchbowlen på ca. to liter skal sættes på køl i en time. Det er vigtigt, at du dækker punchbowlen til, da alkoholen ellers kan fordampe. Inden denne fantastiske punchbowl skal nydes, røres der lidt rundt i bowlen.
Denne bowle-opskrift er sprængfyldt med en lækker smag af jul.
Ingredienser:
2 stk. granatæbler
8 cl gin
1 dl sukkersirup
4 dl danskvand eller mousserende vin
4 stængler frisk rosmarin til garnish
Isterninger.
Fremgangsmåde:
Blend de smagfulde granatæblekerner, og si de overskydende stykker fra. Kom derefter de resterende ingredienser, på nær rosmarinen, i blenderen. Hæld til sidst den smukke, lyserøde væske i din punchbowle, og kom rosmarinen i.
Aperol Spritz er ikke kun forbeholdt sommeren, den gør sig også godt i de kolde måneder, når den tilsættes gløggekstrakt og tranebærjuice.
Ingredienser:
20 spsk. Aperol
4 spsk. gløggekstrakt
8 spsk. tranebærjuice
8 dl prosecco (eller cava brut)
Appelsinskiver som garnish
Isterninger.
Fremgangsmåde:
Fyld din mest julede punchbowle halvt op med isterninger. Kom alle ingredienser i din punchbowle, og rør rundt. Pynt enten med appelsinskiverne i punchbowlen eller i glasset.
Denne punchbowl drikkes især i Tyskland og Alperne i vintermånederne. Med denne drinkbowle-opskrift kan du holde afterski i din egen stue.
Ingredienser:
1 flaske rødvin
1 kanelstang
6 stk. allehånde (hel)
6 nelliker
3 cl portvin
1 spsk. sukker
1 stk. citron (skæres i skiver).
Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienser i en gryde, og varm dem op. Det må ikke koge. Når væsken er varmet ordentligt op, kan du komme din Glühwein i en bowle, mens den stadig er lun. Punchen skal ikke sigtes.
Vi slutter af med en drinkbowle-opskrift på en nytårsdrink. Nu når vi har været omkring Alperne, bør vi også lige tage et smut til Rusland. Og lad os sige det på denne måde. Denne punchbowl-opskrift kan holde dig varm i de kolde vintermåneder. Nytårspunchen skal, ligesom Glühwein, nydes lun.
Ingredienser:
5 dl vand
650 g sukker
2 flasker rødvin
1 flaske hvidvin
1 stk. økologisk appelsin
2 stk. økologiske citroner
½ l rom.
Fremgangsmåde:
Saften fra citrusfrugterne presses ud i en skål, og skallen rives. Kom sukker og vand i en gryde, og kog det sammen. Under kogningen opstår der skum, som fjernes med en hulske. Tilsæt herefter rødvin, hvidvin, frugtsaft- og skal, og lad det lige akkurat nå til kogepunktet, mens der røres rundt. Tilsæt til sidst rom. Punchen kommes i en bowle, som minimum kan indeholde fem liter.
Har du, hvad du skal bruge?
Vi håber, at du har fundet inspirationen til din næste punchbowl-opskrift. Hos &Skål har vi alt, hvad hjertet måtte begære, når det kommer til ingredienserne til din punchbowl.
Vi starter vores liste over whiskycocktails ud med en simpel, men superlækker sag. Godfather’en består blot af whisky og amaretto, men de to ingredienser spiller sammen på smukkeste vis – sødmen fra amarettoen gør virkelig noget godt for whiskyen. Prøv selv.
Fyld et rocks-glas med isterninger, og hæld whisky og amaretto heri. Server.
Vi fortsætter vores liste over whiskeycocktails med en varm en af slagsen: En Irish Coffee.
Du bør naturligvis benytte irsk whiskey til en Irish Coffee, men har du ikke dét på lager, kan en anden form for whisky også gå an.
Pisk fløden let. Kom brun farin, whiskey og kaffe i et Irish Coffee-glas eller et highball-glas. Kom flødeskum på toppen, og pynt med kaffebønner.
Til de fleste whiskycocktails på denne liste er der stort set frit slag, når det kommer til valg af whisky. Lige med Lynchburg Lemonade skal du imidlertid have fat i en Jack Daniel’s, hvis det skal være helt korrekt. Drinken er nemlig opkaldt efter byen Lynchburg i Tennessee, hvor Jack Daniel’s produceres. Vi vil nu vove påstå, at drinken smager (mindst) lige så godt med en anden god whiskey.
Hæld whiskey, Cointreau, friskpresset citronsaft og sukkersirup i en shaker, og ryst godt. Strain til et highball-glas fyldt med isterninger. Top med sprite eller lemonade, og pynt med en citronbåd.
Tip: Søger du drinks med whisky og cola, kan du eksperimentere med at skifte Sprite/ lemonade og sukkersirup ud med cola. Derved får du en variation af den klassiske whisky/cola.
Det næste punkt på dagsordenen på denne liste over whiskeycocktails er en bourbon-drink. Altså en drink med amerikansk whiskey produceret på minimum 51 % majs. Igen gælder det imidlertid, at du sagtens kan lege med at bruge andre former for whiskey til formålet.
Fyld et highball-glas med isterninger. Kom Angostura Bitters og bourbon heri, og fyld herefter glasset med ginger ale. Pynt med en spiral af citronskal – altså en tynd skive citronskal, du har viklet om din finger eller en barske for at give den et twist.
Efter et par whiskeycocktails med amerikansk whiskey, skal vi tilbage til en herlig sag med skotsk whisky. Rob Roy minder meget om Manhattan-drinken, som du måske kender, og faktisk er den eneste forskel på de to, at Rob Roy indeholder skotsk whisky, imens Manhattan er endnu en af de mange gode bourbondrinks.
Kom Angostura Bitters, skotsk whisky og sød vermouth i et røreglas med is. (Har du ikke et decideret røreglas, kan du bruge et stort glas eller en lille glaskande til formålet.) Si cocktailen til et (afkølet) martini- eller coupe-glas, og pynt med et cocktailkirsebær.
Vi kan naturligvis ikke undgå Whiskey Sour på en liste over gode whiskeycocktails. Det er ganske enkelt en klassiker, du aldrig går galt i byen med.
Kom Angostura Bitters, æggehvide, bourbon, friskpresset citronsaft og sukkersirup i en shaker, og ryst godt. Fine strain til et rocks-glas fyldt med isterninger, og pynt med appelsinskal og et cocktailkirsebær.
Vi fortsætter lidt med bourbondrinks, for Mint Julep er også oprindeligt kreeret med den amerikanske majs-whiskey.
Læg sukkerknalden i bunden af et rocks-glas (eller ligefrem julep-kop i kobber). Gennemvæd den med Angostura Bitters, og hæld herefter cirka en barske danskvand i glasset for at opløse sukkeret, som du derefter knuser med en muddler. Hold de friske mynteblade i den ene hånd, og giv dem et dask med den anden hånd for at fremhæve deres smag. Kom bladene i glasset, og kom herefter bourbon i. Tilsæt knust is, og rør forsigtigt rundt med en barske. Pynt med en frisk myntekvist.
Old Fashioned er endnu en klassiker på listen over whiskycocktails. Er du på udkig efter nemme drinks med whiskey, er du så heldig, at du her får opskriften på en nem Old Fashioned med blot tre ingredienser.
Kom alle ingredienserne i et rocks-glas med isterninger, og rør forsigtigt rundt med en barske. Pynt med appelsinskal.
Vores næstsidste drink med whisky er en stærk sag, der på én gang både er bitter og sødlig.
Kom alle ingredienserne i et rock-glas med isterninger, og rør forsigtigt rundt. Pynt med en skive appelsin eller lidt appelsinskal.
Vores sidste drink med whisky er en af de få whiskydrinks-opskrifter i denne omgang, der skal serveres i et martini- eller coupe-glas. Den er sød, men stærk, og den fungerer blandt andet glimrende som en pre dinner-cocktail.
Hæld whisky, sød vermouth, kirsebærbrandy og appelsinjuice i en shaker med is, og ryst godt. Fine strain til et (afkølet) martini- eller coupe-glas, og pynt med appelsinskal. Så er din whiskydrink serveret.
Måske har du fundet den næste drink med whisky? Er det tilfældet, kan du slå dig løs i vores udvalg, hvor du kan finde spændende produkter fra Stauning Whisky, Knaplund destilleri, Trolden Bryghus og mange andre.
Her på siden finder du opskriften på ti af de bedste drinks med vodka. Der er både simple og mere avancerede vodkadrinks i udvalget, ligesom vi har tilføjet en ekstra lille godbid i form af et shaket vodkashot. Hvad end du leder efter en god velkomstdrink med vodka, en nem vodkadrink til privatfesten eller noget, der virkelig vil imponere dine gæster, kan du finde den rette opskrift her.
Vi starter blødt ud med en variation af den klassiske kombination af vodka og juice. En vodka/juice hedder i virkeligheden en Screwdriver, og tilføjer du en smule Galliano på toppen, har du en Harvey Wallbanger.
Fyld et highball-glas med isterninger. Hæld vodka i glasset, og fyld det herefter næsten til kanten med appelsinjuice. Hæld forsigtigt en smule Galliano på toppen – det skal nærmest flyde ovenpå.
Vi fortsætter med en simpel vodkacocktail i form af en Black Russian. Det er kort fortalt en White Russian uden mælk.
Cocktailen er simpel, men virkelig lækker. Server den for eksempel sammen med desserten i stedet for kaffe.
Fyld et rocks-glas med isterninger. Hæld vodka og Kahlua i glasset, og server.
Moscow Mule er en frisk, ingefærpræget drink med vodka, som du nemt kan lave derhjemme. Hvis du vil være blæret, serverer du den i kobberkrus, og ellers fungerer et highball-glas også.
Fyld en kobberkop eller et highball-glas med isterninger. Kom vodka og limejuice i, og fyld herefter op med ginger beer. Pynt med en limebåd.
Tip: Skifter du vodkaen ud med Southern Comfort, får du en Missouri Mule. Skifter du vodkaen ud med spiced rom, får du en Jamaican Mule.
Sea Breeze er endnu en af de nemme drinks med vodka. Den er letdrikkelig og perfekt til en privatfest.
Fyld et highball-glas med isterninger. Kom vodka og tranebærjuice i glasset, og hæld herefter forsigtigt grapejuice ovenpå – det skal næsten flyde på toppen.
Vi fortsætter listen af lækre drinks med vodka med intet mindre end en Screaming Orgasm. Denne drink med vodka er fyldig og sød. Den passer derfor perfekt som supplement til eller som erstatning for en dessert.
Kom alle ingredienserne i en shaker med isterninger. Ryst godt, og si herefter til et rocks-glas fyldt med isterninger.
Vi bliver i det lumre hjørne, for på en liste over cocktails med vodka kan vi naturligvis ikke udelade den ikoniske Sex on the Beach.
Fyld et highball-glas med isterninger, og hæld alle ingredienserne heri. Nice and easy.
Vi går fra Sex on the Beach til Sex and the City, som i dén grad har været med til at gøre Cosmopolitan kendt og elsket verden over. Der findes nærmest ikke et afsnit, hvor Carrie ikke sipper en Cosmopolitan – og vi forstår hende godt. Det er en exceptionelt god vodkacocktail, som du heldigvis ikke behøver valfarte til en fancy bar i New York for at få, men faktisk nemt kan lave derhjemme.
Kom alle dine ingredienser i en shaker med is, og ryst godt. Fine strain til et (afkølet) martiniglas. Pynt med appelsinskal.
Vi fortsætter vores liste over gode drinks med vodka med endnu en sag, der skal serveres i et martiniglas. Nemlig en French Martini.
Kom vodka, Chambord og ananasjuice i en shaker med is, og ryst godt. Fine strain til et (afkølet) martiniglas, og pynt med et enkelt hindbær.
Long Island Iced tea er en af de dér drinks med vodka, der har fået et lidt blakket ry. Ikke mindst fordi den virkelig slår fra sig – og fordi den kan bikses sammen på snart sagt enhver bodega.
Hvis man giver ens Long Island Iced Tea lidt kærlighed, er det imidlertid en af de virkelig gedigne drinks med vodka og sodavand. Sørg blot for at benytte ordentlig spiritus til formålet, og glem endelig ikke den friske citronsaft.
Kom vodka, lys rom, gin, tequila, Cointreau, friskpresset citronsaft og sukkersirup i en shaker med is, og ryst godt. Si blandingen til et highball-glas fyldt med isterninger, og top med cola. Pynt med en citronbåd.
Vi er ved at være ved vejs ende på denne rejse igennem diverse vodkadrinks. Inden vi slutter af med et shaket shot om lidt, skal vi lige runde en lidt særlig vodkadrink, som består af både en vodkacocktail og et shot champagne on the side.
Pornstar Martini er i den lidt mere avancerede ende af spektret af vodkadrinks, men har du mod på at kaste dig ud i det, bliver den helt sikkert et hit.
Hæld vodka, passionsfrugtlikør, passionsfrugtpuré, friskpresset limejuice og vaniljesirup i en shaker med is. Shake godt, og si herefter til et (afkælet) martini- eller coupe-glas. Pynt med en halv passionsfrugt, og server et shot af brut champagne ved siden af.
Vi har nu været igennem ti cocktails med vodka, men som lovet får du lige en ekstra opskrift med på husets regning. Der er tale om et lækkert, shaket shot ved navn Kamikaze. Imponer dine gæster, og skift de almindelige shots ud med denne lille sag.
Kom alle ingredienserne i en shaker med is, og ryst godt. Fine strain til et shotglas, og server.
]]>
Vi starter let og elegant ud med en klassiker inden for romdrinks: rom og cola. Som egentlig hedder en Cuba Libre og skal serveres med friskpresset limejuice. Brug en god rom, og husk lime, så spiller den.
Fyld et highball-glas med isterninger. Kom lys rom og friskpresset limejuice i glasset, og top med Coca Cola. Pynt med en frisk limebåd.
Tip: Skifter du den lyse rom ud med mørk rom, har du en Cubata.
Leder du efter en drink med rom og ginger beer, er Dark & Stormy det oplagte valg. Drinken må egentlig kun kaldes en Dark & Stormy, hvis du benytter Black Seal Rum af mærket Gosling, men vi mener nu også, den fungerer med andre former for mørk rom.
Fyld et highball-glas med isterninger. Kom friskpresset limejuice i glasset, og fyld det herefter næsten op med med ginger beer. Hæld forsigtigt din mørke rom ovenpå – den skal nærmest flyde. Pynt med en limebåd.
Københavnerstangen er en af de mere sommerlige drinks med hvid rom. Den smager akkurat ligesom den populære is af samme navn og kan snildt laves derhjemme.
Rør rørsukker, vaniljekorn og hvid rom sammen i en shaker. Tilsæt is, Galliano og ananasjuice, og ryst godt. Si blandingen til et rocks-glas fyldt med isterninger, og kom en skefuld flødeskum på toppen.
På en liste over romdrinks kan vi naturligvis ikke komme uden om klassikeren Mojito. Lav den med masser af frisk lime og mynte for at opnå den rette, friske smag.
Leder du efter drinks med rom og Sprite, kan du eventuelt skifte sukkersirup og danskvand ud med Sprite.
Kom limebåde og sukkersirup i et highball-glas uden is. Brug en muddler til at knuse limebådene. Læg myntebladene i din ene hånd, og klap den anden hånd i ovenpå bladene. Kom myntebladene i glasset. Hæld den hvide rom i glasset, og fyld det herefter op med knust is. Rør rundt med en barske, og top med danskvand. Pynt med en myntekvist.
Caipirinha minder lidt om Mojito, men indeholder ikke mynte. Skal det være helt rigtigt, skal den laves med cachaca, som er en særlig form for brasiliansk rom, men den smager nu også lækkert med andre former for rom. Prøv dig lidt frem, og find din favoritversion.
Kom limebåde og sukkersirup i et rocks-glas uden is. Benyt en muddler til at knuse limen, så den afgiver masser af smag. Kom cachaca i glasset, og fyld det med isterninger. Rør forsigtigt rundt med en barske, og pynt med en limebåd på toppen.
Du har helt sikkert hørt om den almindelige Daiquiri, men har du også hørt om Hemmingways version? Ellers får du opskriften på den lækre drink med rom her.
Hæld hvid rom, Maraschino, friskpresset limejuice og grapejuice i en shaker med is. Ryst godt, og fine strain til et (afkølet) martini- eller coupe-glas. Pynt med et kirsebær – enten et frisk et af slagsen eller et cocktailkirsebær.
Tip: Har du ikke martini- eller coupe-glas ved hånden? Så server disse hvid rom-drinks on the rocks i et rocks-glas med isterninger.
Vi skal videre til endnu en daiquiri, nemlig den populære Strawberry Daiquiri. Den kan vi næsten ikke undgå på en liste over gode romdrinks.
Giv et vinglas en sukkerkant ved at komme lidt limejuice på kanten og derefter dyppe den i rigeligt sukker. Hæld nu hvid rom, jordbærlikør, friskpresset limejuice, jordbærpuré og knust is i en blender, og blend godt. Hæld drinken i vinglasset, og pynt med et enkelt frisk jordbær, som sættes fast på kanten.
Når vi snakker gode drinks med rom, kan vi ikke undgå de populære tiki-cocktails. Derfor får du nu opskriften på tre af disse eksotiske romdrinks, der allerhelst skal nydes på en palmestrand, men som heldigvis også smager himmelsk andre steder. Den første er en Mai Tai.
Hæld mørk rom, Cointreau, friskpresset limejuice og orgeatsirup i en shaker, og ryst godt. Si til et rocks- eller tiki-glas, som herefter fyldes med knust is. Hæld forsigtigt overproof-rom på toppen, så den nærmest flyder ovenpå. Pynt med en frisk myntekvist.
Tip: Har du ikke overproof-rom ved hånden? Så drop denne, og kom lidt ekstra mørk rom i, i stedet.
Vi fortsætter vores liste over cocktails med rom med endnu en eksotisk sag. Egentlig skal Piña Coladas gerne blendes, men søger du nemme drinks med rom, er du så heldig, at vi her giver dig en lidt mere simpel opskrift på de udsøgte romcocktails.
Hæld hvid rom, Malibu, ananasjuice og kokossirup i en shaker med is, og ryst godt. Si til et highball-glas fyldt med isterninger, og pynt med en skive ananas og et cocktailkirsebær.
Vi er ved at nå vejs ende på vores liste over gode drinks med rom. Vi slutter af med en af de lidt mere komplicerede romcocktails, der byder på intet mere end tre forskellige slags rom. Hvad end du søger mørk rom-drinks eller lys rom-drinks, er du på rette kurs med denne cocktail med rom i massevis.
Hæld alle ingredienserne (udover den friske mynte til pynt) i en shaker, og ryst godt. Hæld romcocktailen i et tiki-glas eller highball-glas. Fyld glasset med knust is, og pynt med den friske myntekvist.
]]>En god velkomstdrink er kærlighed i et glas, og gæsterne kan slappe af og nyde drinken, mens værten færdiggør de sidste par ting. Selv hvis du ikke selv står for maden, er det altid en god idé at starte aftenen med eksklusive velkomstdrinks, der sætter stemningen til den særlige aften, I har i vente.
Vi giver dig her opskrifterne på 10 fantastiske velkomstdrinks, som du kan vælge imellem, der helt klart vil imponere dine gæster.
Når du skal lave en velkomstdrink, er det vigtigt, at du går efter spiritusbrands af høj kvalitet. Heldigvis har vi i Danmark et udsøgt udvalg af kvalitetsspiritus, der er produceret af nogle af de førende bryghuse og destillerier i Europa. Mange af bryghusene og destillerierne har vundet priser, og det kan smages. Det er også essentielt at have et godt udvalg af kondimenter, og vi har et udvalg af forskellige drinkspakker, som kan give dig et godt fundament at starte fra, når du skal lave lækre drinks til alle dine gæster.
Lad os starte med en klassiker, der er lige så god, som den er let at lave. Den berømte Dry Martini (shaken, not stirred) laves med gin, vermouth og citronskal. Her kan du vælge Knaplunds Sweet Citrus Gin, hvis du vil give din velkomstdrinks et ekstra løft. Den er frisk, festlig og lagret på egetræsfade, før den tappes, hvilket giver den utrolig smagfulde nuancer.
6 cl. Knaplunds Sweet Citrus Gin
1 skefuld tør vermouth
Skallen fra 1 ubehandlet citron.
Sådan mixer du din velkomstdrink:
Fyld et flot glas med is, og tilføj gin og vermouth. Rør rundt i drink, så den bliver iskold. Tilsæt citronskal som pynt, og servér.
Du kan også vælge at servere en drink fra de varmere lande, der helt sikkert vil bidrage til at forfriske ganen efter måltidet. Her er en Cuba Libre en glemt, men rendyrket nydelse.
4 cl. Great Dane Rum
1 cl. Rose’s Lime
10 cl. Cola.
Sådan mixer du din velkomstdrink:
Brug gerne et afrundet glas. Tilsæt først de 10 cl. Cola, før du tilsætter den lækre rom. Sørg for, at du ikke plasker glasset til med rom. Mix forsigtigt, og tilsæt 1. cl Rose’s Lime. Du kan evt. tilsætte citronsaft i stedet. Cuba Libre kan være en god og nem velkomstdrink til mange gæster, fordi den indeholder få ingredienser og er særdeles nem at mixe.
Kunne du tænke dig en lækker eksotisk og frugtig drink i stedet, så er en Mai Tai det oplagte valg.
5 cl. Stokers Rum
1.5 cl. cointreau
0.75 cl. Rose’s Sugar Cane/ evt. en smule rørsukker
1.5 cl. mandelsukker
2.5 cl. friskpresset limesaft.
Sådan mixer du din velkomstdrink
Hæld de forskellige ingredienser i en shaker med isterninger, og ryst kraftigt, så de bliver blandet godt sammen. Lav evt. en større omgang ved at gange antallet af ingredienser med mængden af drinks, der ønskes. Hæld over si på en kande eller anden beholder. Server med en rørepind eller evt. en myntekvist.
Vil du forkæle de gæster, der har en sød tand? Måske har du selv en hang til det søde, og det behov kan en drink sagtens opfylde. Her er en velkomstdrink med hyldeblomst et perfekt valg.
3.5 cl. Njord Gin
1 cl. lime
1 cl. hyldeblomstsaft
10 cl. danskvand.
Sådan mixer du din velkomstdrink med hyldeblomst:
Hæld Njord Gin, lime og hyldeblomstsaft i et stort glas, og slut af med danskvand. Du kan pynte drinken med en skive citron eller et par mynteblade. Drinken er dejlig let og forfriskende.
3 cl. Trolden vodka
2 cl. galliano
Top med appelsinsaft.
Sådan mixer du din velkomstdrink med vodka:
Vodka er utrolig alsidig og fantastisk at have i barskabet, da den giver dig mulighed for at lave en række forskelligartede drinks. En Harvey Wallbanger er en enkel, men skøn velkomstdrink.
2 cl. Thylandia vodka
6 cl. appelsinjuice
Top med champagne.
Sådan mixer du en nem velkomstdrink til mange:
Du kan sagtens lave en større omgang Mimosa med vodka til mange gæster, hvis du planlægger at få et stort selskab af venner og familie på besøg til brunch eller andre festlige lejligheder. Du kan nemt mixe velkomstdrinken i en større kande, så du kan servere drinken til mange på en gang. Hæld ingredienser i en kande, og slut af med boblende champagne.
4 cl. Thylandia Rum
3 cl. limejuice
2 cl. sukkersirup.
Sådan mixer du en lækker velkomstdrink i form af en Lime Daiquiri:
Hæld rom og limejuice i et glas, og slut af med sukkersirup. Rør godt rundt i drinken, før du serverer.
1 dl. Asti
2 cl. Thylandia vodka
1 dl. lemon sodavand
1. stk jordbær
Et par dråber citronsaft.
Sådan mixer du en nem velkomstdrink med Asti:
Bland Thylandia vodka, lemon sodavand, asti og isterninger sammen i et glas. Halvér jordbærret, og tilsæt et par dråber citronsaft til blandingen. Du kan evt. bruge et par skiver citron som pynt i stedet for saften. Servér i et højt glas.
4 cl. Trolden Gin
3 cl. cointreau
2 cl. friskpresset citron
½ teske rørsukker
1 skive citron.
Sådan mixer du en frisk White Lady:
Hæld ingredienser i en shaker uden is, og ryst godt. Tilsæt isterninger, og ryst igen. Si drinken over et afkølet cocktailglas, og du har en frisk velkomstdrink. Pynt med en skive citron, og servér.
3 cl. vodka
3 cl. kahlúa
1½ cl. fløde.
Sådan mixer du en White Russian:
Hæld ingredienser i en shaker med is, og ryst godt i omkring 15 sekunder. Du kan bruge sødmælk i stedet for fløde, hvis du ønsker en lettere drink.
Det er lækkert med en forfriskning ud over den sædvanlige øl eller et glas vin, og her er velkomstdrinken en oplagt måde at imponere dine gæster. Det kan dog hurtigt tage om sig, og derfor kan det være en god idé at forberede et par ting på forhånd. Som du kan læse, skal du ofte bruge citronsaft og skiver af citron eller lime. Lav en kande friskpresset citron, og skær et par skiver ud på forhånd, så det bliver nemmere og hurtigere at lave de lækre drinks.
Når du står over for en særlig aften og vil servere velkomstdrinks for dine gæster, kan du med fordel lave drinks på forhånd i en større mængde og hælde det i en fin bowle med en hane, så gæsterne selv kan fylde op. Du kan også stille garnish klar, så gæsterne selv kan pynte deres drinks.
]]>En nytårsdrink må gerne være eksklusiv udover det sædvanlige, da nytåret er en særlig aften, der skal fejres med et brag. Det kan gøres med stil, når du vælger en velkomstdrink til nytårsaften, der oser af fest.
De fleste drinks kræver citron, en slags sukker og en shaker, så det kan være en god idé på forhånd at anskaffe sig en god shaker og en isbeholder, og at forberede citroner og andet garnish.
Nytårsaften er en fest, der bliver fejret med god mad, kransekage, fyrværkeri, champagne og bordbomber. Med champagnen i centrum risikerer drinks ofte at blive glemt nytårsaften, men det er en skam, for drinks er sprængfyldt med fest og farver – lige det, nytåret kredser om.
2 dl. cointreau
4 cl. Thylandia Vodka
4 cl. tranebærjuice
2 cl. friskpresset limesaft.
Sådan mixer du en Cosmopolitan:
Den lækre Cosmopolitan er utrolig velegnet som nytårscocktail eller velkomstdrink, da den er elegant og forfriskende. Du mixer nemt en Cosmopolitan ved at hælde væskerne i en shaker og ryste dem sammen. Det er en klassisk drink, som passer perfekt til nytårets festligheder.
4 cl. Stauning Whisky
10 cl. friskbrygget kaffe
2 tsk. letpisket flødeskum
2 tsk. brun farin.
Sådan mixer du en Irish Coffee:
Drinks nytårsaften kan varme os i det kolde vejr, når vi skal skyde det nye år ind, og der er en Irish Coffee et godt og opkvikkende valg, der kan holde humøret højt selv i de sene timer. Hæld Stauning Whiskey i et glas, og tilsæt kaffen og sukkeret. Rør herefter rundt i nytårsdrinken, før du tilsætter fløden.
4 cl. Trolden Fenris Vodka
4 cl. passionfrugtlikør
2 cl. vaniljesirup
2 cl. friskpresset citronsaft.
Sådan Mixer du en Passion Lime:
Hæld ingredienserne i en shaker med isterninger, og ryst den godt. Si drinken over et glas med isterninger i, og pynt eventuelt glasset med en skive lime, passionsfrugt eller mynte.
De fleste af os får gerne kransekage, champagne, ost og kiks i løbet af aftenen, og det eneste, der mangler, er en god drink, der passer til f.eks. ost, kiks og kage. Her er en Espresso Martini et fremragende valg, da den giver et spark energi og smager fantastisk oven på et overdådigt nytårsmåltid.
5 cl. kvalitetsvodka
3 cl. kahlúa
1 espressoshot.
Sådan mixer du en Espresso Martini:
Du skal først have lavet din espresso til denne udsøgte nytårsdrink, og derefter er det meget simpelt – du mangler blot at hælde vodka og kahlúa i et glas og tilsætte espressoen. Du kan evt. lave en lidt stærk kaffe, hvis du ikke har mulighed for at lave en espresso.
Hvis du virkelig vil slå benene væk under dine gæster, så kan du fikse en variant af den klassiske champagnedrink French 75 – nemlig den elegante French 76.
3 cl. Thylandia Vodka
1.5 cl. citronsaft
1.5 cl. sukkersirup
Top med champagne.
Sådan mixer du en French 75:
En velkomstdrinks til nytår, der er god at have i baghånden, fordi man kan bruge champagne til at give den et frisk pust bobler. Hæld ingredienserne i en shaker med isterninger, og ryst den. Si drinken i et champagneglas, og top med champagnen.
4 cl. Trolden Gin
10 cl. tonicvand
1 frisk brombær.
Sådan mixer du en Gin & Tonic:
Hvis du vil lave en Gin & Tonic med et twist, så kan du erstatte citronskiven med et frisk brombær eller et brombær, du har tøet op fra frost. Du skal blot blande din gin & tonic og tilsætte brombærret til sidst for at nyde den lækre klassiker, der virker perfekt som nytårsvelkomstdrink.
Vil du have en drink med et navn, der passer perfekt til nytårsaften? En Dark ’n’ Stormy udtrykker lige præcis den fest, vi har nytårsaften, med den mørke himmel, der bliver oplyst af strålende fyrværkeri.
6 cl. Stokers Rum
1 dl. Ginger Beer
1 stk. friskpresset limesaft
1 stk. økologisk lime.
Sådan mixer du en Dark ’n’ Stormy:
En nytårsdrink, der bærer det perfekte navn til aftenen, og som hurtigt er ved at blive en go-to for mange. Du hælder blot den mørke og udsøgte Troldens Rum i et glas, og tilsætter Ginger Beer og limesaft. Du kan pynte drinken med en skive lime.
4 cl. Premium Danish Vodka
2 cl. Peach snaps
4 cl. appelsinjuice
4 cl. tranebærjuice.
Sådan mixer du en Sex on the Beach:
Denne velkomstdrink til nytår er utrolig nem at lave, da du blot skal hælde ingredienserne i et glas. Den drikkes bedst af et højt glas, og er, som navnet antyder, en fest i flydende form. En oplagt drink, når du vil skåle med dine gæster nytårsaften.
4 cl. Thylandia Rum
1 cl. kokossirup
9 cl. ananasjuice
Sådan mixer du en Pina Colada:
Hæld ingredienserne i en shaker, og ryst. Du kan evt. tilsætte en kugle vaniljeis og ryste med den.
6 cl. Great Dane Rum
10 cl. kogende vand
3 cl. friskpresset citronsaft
2 cl. honning
1 skive citron.
Sådan mixer du en Romtoddy:
Hæld det kogende vand i et glas, der kan tåle varme. Hæld de andre ingredienser i en shaker med isterninger, og ryst. Si drinken over glasset med det kogende vand, og pynt med en skive citron. Det giver en lækker forfriskning, der kan være dejlig at varme sig ved, når krudtet skal skydes af.
Når man får serveret en skøn velkomstdrink til nytår, ved man, at man har en god aften i vente. En skål i en nytårsdrink er noget ganske særligt, der skaber varme og hygge på årets sidste aften. Og Skål – og smilene breder sig.
]]>Hvad end det er, fordi du ikke har lyst, af helbredsmæssige årsager, du er chauffør, eller du venter dig en lille, så behøver du altså ikke nøjes med at køre danskvand ned hele aftenen.
Vi præsenterer dig her for en farverig og festlig guirlande af drinks uden alkohol. De smager så godt, at man skulle tro, der rent faktisk var alkohol i. Et godt tip er altid at sørge for at pynte den alkoholfrie cocktail, så den får et festligt touch.
Så lad os få fyldt noget fest i dit glas.
Vi starter med den alkoholfrie mojito. Den må du nemlig ikke gå glip af. Den er alt andet end kedelig.
Til opskriften skal du bruge en morter og sugerør.
Ingredienser:
Mix den sådan:
Tip: Brug enden af et piskeris, hvis du ikke har en morter.
Tip: Tvist klassikeren med et skvæt solbærsirup.
Drinken kan også spices op med 2 cl hvid rom, hvis du kan holde til en lille smule alkohol. Den ender så på en alkoholprocent på 6 %, hvor en klassisk mojito ligger omkring 20 %.
Den helt klassiske, simple cuba libre (eller rom og cola, om man vil), som alle enten elsker at hade eller hader at elske. Denne gang er det eb drink uden alkohol.
Mix den sådan:
G&T er nem at lave uden alkohol, og den smager præcis som den, du kender.
Ingredienser:
Mix den sådan:
Her er drinkopskriften på at lave den perfekte alkoholfrie bramble. Det er en af de alkoholfrie drinks, der egner sig godt til at blive lavet dagen før, så den rigtigt kan stå og trække. Det bliver den kun bedre af. Den kan også sagtens laves og drikkes med det samme.
Ingredienser:
Mix den sådan:
Endnu en læskende klassiker til dig, der elsker ingefærøl og rom. Du får masser af smag, men også en drink uden alkohol.
Ingredienser:
Mix den sådan:
Virgin strawberry daiquiri er den perfekte sommerdrink uden alkohol. Den er supersimpel at lave og nem at lave i større mængder.
Ingredienser:
Mix den sådan:
Find shakeren frem. Nu skal der mixes. Og den her kendte du sikkert ikke, vel?
Dansk Bartender Laug og Rådet for Sikker Trafik har tryllet den her friske drink frem, som sikrer, at dine kørende gæster kommer sikkert hjem. Drinken er 100 % alkoholfri og vandt ’DM i drinks til dig, der kører’ tilbage i 2012.
Du får den her.
Ingredienser:
Mix den sådan:
Gin hass uden alkohol smager som den originale. Den kræver nogle særlige ingredienser, men den er absolut det værd, hvis du vil glæde dine gæster, som er på vandvognen. Skøn sommerdrink uden alkohol.
Ingredienser:
Mix den sådan:
Skal du holde en stor fest, og ved du, at der kommer gæster, som ikke drikker alkohol? Her får du en velkomstdrink uden alkohol, som dine gæster sent vil glemme. Og så kan du lave den samme drink i en version med og en uden alkohol.
Ingredienser:
Mix den sådan:
En god, læskende velkomstdrink er et must til større events, bryllup, konference og runde fødselsdage. Der er stort set altid gæster, som undgår alkohol af den ene eller anden grund.
Denne velkomstdrink uden alkohol er ultranem at lave til mange mennesker. Du kan blande det hele i en kæmpe bowle, når du skal lave det i større format.
Ingredienser:
Mix den sådan:
Nu har du fået en masse inspiration til gode, lækre drinks uden alkohol. Du skal dog lige have nogle råd med i farten til, hvordan du laver en rigtig god drink uden alkohol, hvis du har mod på at kaste dig ud i nye eksperimenter.
Indrømmet; alkohol gør noget særligt ved en drink, men med de her råd kan du alligevel imponere dine gæster med drinks, hvor alkoholprocenten er helt i bund.
Man kan heldigvis få rigtig gode alkoholfrie ginner og rom, som giver drinken stort set samme smag som originalen. Dét vil dine sobre gæster elske dig for.
Tilsæt ginger ale i din alkoholfrie sommerdrink. Ginger ale har en lidt skarp smag, som får drinken til at smage, som om den indeholder alkohol.
Gå efter pynt, som er kontrastfarvet. Lav fx en rød alkoholfri drink, og pynt den med grønne blade. Det får den til at se ekstra drinkagtig ud. En ægte mocktail har pynt. Det er nemlig et kæmpe plus, hvis man ikke kan kende den alkoholfrie version fra den originale.
Brug kun ingredienser af høj kvalitet, når du vil ’brygge’ en velkomstdrink med den helt rigtige friske smag.
Man anvender ofte sirup i drinks. Alkoholen giver et godt skarpt modspil til den søde sirup. Når du fjerner alkoholen fra en drink, skal du huske også at justere sirupmængden, så drinken ikke bliver alt for sød. Og så husk masser af is.
]]>I dette indlæg får du vores komplette guide til at lave 10 forskellige lækre og indbydende gincocktails, som du kan imponere dine gæster med eller nyde derhjemme til en særlig lejlighed.
Vi lægger stærkt ud med én af de helt store ginklassikere, nemlig den karakteristiske Tom Collins - oplagt når du skal have drinks med gin.
Den smagfulde longdrink fik sit navn for over 125 år tilbage, da der i New Yorks barmiljøer herskede en hoax, der fik folk til at spørge efter en vis Tom Collins – efter sigende en person, der talte dårligt om dem på en nærliggende bar. I en cocktailopskriftsbog fra 1876 har forfatteren Jerry Thomas tydeligvis ladet sig inspirere af morskaben og opkaldt sin ginopskrift efter den fiktive herre.
I dag er en Tom Collins én af de mest velkendte og elskede gindrinks, du finder på menuer på barer verden over.
Du skal bruge følgende ingredienser (til en drink):
Sådan laver du din Tom Collins:
Gin fizz er også én af de gode gamle gindrinks fra cocktailkortet, og det er der bestemt gode grunde til. Cocktailen er blevet særligt forbundet med New Orleans i begyndelsen af det 20. århundrede, hvor bartenderne på stribe shakede de lækre fizz-drinks det bedste, de havde lært.
Den friske og syrlige gindrink kan varieres i det uendelige, men den klassiske gin fizz er altid en sikker vinder, når du har lyst til en smagfuld cocktail.
Du skal bruge følgende ingredienser (til en drink):
Sådan laver du din gin fizz:
Tip: Hvis du bruger pasteuriseret æggeblomme i stedet for æggehvide, får du en golden gin fizz.
Den syrlige Gimlet hører til de såkaldte sour cocktails, der med sine få ingredienser og citrussaft giver dig en frisk og let drink med gin.
Denne gin drink har efter sigende fået sit navn med inspiration fra den britiske flåde, hvor officererne nød godt af ginnen undervejs på deres togter. En gimlet er navnet på et lille vridbor, som man kunne bruge til at bore huller med i de oplagrede spiritustønder ombord på flådens skibe – sådan lyder én af forklaringerne i hvert fald på, hvordan gimlet-cocktailen fik sit navn.
Du skal bruge følgende ingredienser (til en drink):
Sådan laver du din gimlet:
Denne næste cocktail / gin drink er opfundet langt tættere på hjem end de ovenstående klassikere – nemlig på Fyn. Det er den danske bartender Kim Hass, der har udviklet den søde og friske cocktail, som på ingen tid er blevet én af danskernes sommerfavoritter.
Mangoens sødme går perfekt i spænd med den friske lemon- og limesmag og giver dig de ultimative læskende gincocktails til varme sommerdage.
Du skal bruge følgende ingredienser (til en drink):
Sådan laver du din gin hass:
Denne gincocktail er en klassiker fra 80’erne, som blev udviklet af den verdenskendte bartender Dick Bradsell fra London. Bradsell gik under tilnavnet ”Cocktailkongen” og bliver også tilskrevet opfindelsen af den velkendte espresso martini.
Den forfriskende cocktail er perfekt til sensommeren, hvor brombærrene er i sæson, og du kan altid eksperimentere med at lave din egen brombærsirup for at sætte dit eget præg på den lækre cocktail.
Hvis du får gæster og gerne vil lave en velkomstdrink med gin, er en bramble det perfekte valg. Dens smukke farve og milde smag er ideel til at begynde en dejlig aften med.
Du skal bruge følgende ingredienser (til en drink):
Sådan laver du din bramble:
En gin-gin mule er, som navnet indikerer, ginelskerens udgave af den kendte Moscow mule. En mule består af spiritus, lime og ginger beer, og hvor der er vodka i en Moscow mule, kan man altså med stor succes variere med gin for den velsmagende og forfriskende gin-gin mule.
Den læskende gin drink opleves af mange som en upgrade til den klassiske gin og tonic, hvis man har lyst til en sødere og friskere gincocktail.
Du skal bruge følgende ingredienser (til en drink):
Sådan laver du din gin-gin mule:
Denne ginopskrift er en smule længere end de andre, men den er bestemt det hele værd. Singapore sling stammer fra den verdenskendte Raffles Hotels Long Bar, hvor den unge bartender Ngiam Tong Boon i 1915 opfandt denne gindrink af en ganske særlig årsag.
Dengang var det ikke velset, at kvinder drak alkohol på offentlige steder – når det var cocktail-hour for mændene, drak kvinderne i stedet frugtdrikke eller te. Denne skik gik Ngiam Tong Boon imod ved at skabe en helt særlig cocktail til kvinderne, hvor den friske frugt og røde farve camouflerede, at der var tale om en spirituscocktail.
Du skal bruge følgende ingredienser (til din gin drink):
Sådan laver du din Singapore sling:
Nogle kombinationer er så perfekte, at de ikke behøver et fancy cocktailnavn for at komme med på ginelskernes repertoire. Denne sommerfriske udgave af en cocktail med gin er helt perfekt til sommerens høje sol og varme dage, hvor en forfriskende og læskende cocktail lige er sagen.
Du skal bruge følgende ingredienser (til en drink):
Sådan laver du din cocktail med gin og hyldeblomst:
Du har måske ikke stiftet bekendtskab med en white lady før, men det er bestemt én af de ginopskrifter, du ikke kommer til at glemme, når du først har smagt den friske cocktail. Den sofistikerede gindrink blev skabt på Circo’s Club i London.
Den smagfulde cocktail kendes også sommetider under navnene Chelsea sidecar og Delilah.
Du skal bruge følgende ingredienser (til en drink):
Sådan laver du din white lady:
Den sidste cocktail i denne omgang er også én af de mere velkendte cocktails med gin, nemlig den indbydende Negroni. Drinkens blanding af sødme og bitterhed har skabt fans igennem 100 år. Negronien stammer fra Firenze, hvor grev Camillo Negroni bad sin faste bartender Fosco Scarselli om at lave en såkaldt americanococktail – med lidt stærkere komponenter, end det var vanligt. Bartenderen skiftede mineralvand ud med gin, og dermed var Negroni-cocktailen blevet til.
Du skal bruge følgende ingredienser (til en drink):
Sådan laver du din Negroni:
Så er der kun tilbage at vælge dine nye yndlingsdrinks med gin blandt alle mulighederne eller at give dig i kast med en skøn prøvesmagning af de forskellige opskrifter. Skål!
]]>Dehydreret frugt eller garnish kan klares med en dehydrator, men det er kun noget, vi anbefaler, hvis du er meget ambitiøs og kommer til at tørre meget garnish. Den kommer til at koste dig flere hundrede kroner, så den kan du vende tilbage til, hvis du virkelig bliver bidt af at gøre det selv.
Det kommer an på, hvad du foretrækker. De har nemlig begge nogle unikke fordele, du kan nyde godt af.
Bruger du frisk frugt, får du mere vand i din drink, da de består af 70-80% væske, men de giver typisk også mere friskhed og syre til din drink.
I tørret garnish har du kun 20% vand, hvilket medvirker til sødme og mere kraft, fordi mængden pr. gram frugt er højere på sukker og smagsstoffer generelt.
Flere og flere vælger tørret garnish, fordi man gerne vil undgå vand i sin drink. I sidste ende er det en smagssag, hvad man foretrækker.
Held og lykke med din egen tørret garnish.
]]>
Den nye drik kom dog hurtig ud over de hollandske grænser. Englænderne fik nemlig øjnene op for ”genever” under Trediveårskrigen, hvor den gav dem mod og dulmede nerverne, når de drak den. Ja, faktisk blev de så glade for det, at de tog det med hjem til England, hvor det især blev populært hos den fattige del af befolkningen.
I England blev der videreudviklet på det hollandske lægemiddel til den ginbase, vi elsker og nyder den dag i dag. Specielt byerne London og Plymouth tog det ind, og her blev klassikerne skabt. Plymouth Dry er i dag udviklet til Navy Strength, mens London – som du nok har gættet – lagde navn til London Dry Gin, der nok er den mest kendte i dag.
Det var en kort historie om gin, og hvor det hele startede, og det kan tilføjes, at man i Holland stadig drikker genever, som er blevet en nationaldrik.
]]>Hos &Skål mener vi, at kun det bedste er godt nok, og derfor hjælper vi dig her til at finde den bedste tonic til den kvalitetsgin, du har på hylden derhjemme.
Inden vi går meget videre, vil vi gøre opmærksom på, at kvalitet ikke fornægter sig. Har du først købt en gin fra øverste hylde, er det vigtigt, at du ikke blander med den billigste tonic, du kan finde, da du kan risikere at ødelægge slutresultatet af dine drinks. De billige brands har ikke altid lavet deres mixere til spiritusverdenen, og derfor kan du i nogle af dem finde store mængder sukker, som ikke altid er optimalt, når du skal nyde din gin. Andre tilfælde kan være brug af ikke naturlige ingredienser, hvilket også kan have en særdeles negativ effekt.
Kort sagt: Har du brugt tid og penge på at finde den rette gin, vil vi klart anbefale, at du sørger for at mixe din gin med den bedste tonic muligt, så du ikke får en træls oplevelse.
Husk at det vigtigste er, at du tilpasser din gin med en tonic og smag, du selv synes om. Tænk det lidt som din madlavning, hvor du blander med de ingredienser, du godt kan lide. Det kan du i nogen grad fører med over i ginverdenen, når du skal vælge tonic – men giver det ikke mening, kommer vi har med nogle regler.
Når du vælger en gin, tager du naturligvis en gin, der indeholder den type af smag, du selv er tilhænger af. Derefter kommer det svære valg af tonic.
Valget af tonic afhænger først og fremmest af dine smagsløg, men vi vil anbefale, at du tager en tonic, som forstærker det, du bedst kan lide hos din gin.
Står du med en floral gin, antager vi, at du kan lide den friske smag, hvorfor det er oplagt, at du vælger en tonic, der kan spille disse smagsnuancer mere frem.
Eksempelvis kunne det være en Elderflower tonic og den helt oplagte The Bird & Oh Deer Organic Floral Tonic. Dette er til dig, der vil have en sød og frisk smag i din gin og tonic.
Er du typen, der vil have smagen fra din gin til at spille hovedrollen, anbefaler vi, at du tager en neutral gin, der ikke blander sig for meget, men udelukkende kommer med noget naturlig kinin. Den blander sig mindre i ginens smag, men forstærker den naturligt, og det er derfor det sikre valg, hvis du skal have en klassisk gin og tonic.
Fever-tree har forsøgt at gøre det en smule mere overskueligt med deres parring Wheel. Her giver de deres bud på, hvilken tonic du bør blande med din gin. Du kan naturligvis overføre deres valg af tonic til andre brands. Det behøver altså ikke være deres Elderflower, du går med for at få sødmen – her har du mange andre unikke bud fra andre spændende brands.
Se hjulet her:
Vi vil ikke forvirre dig med mange forskellige brands, hvorfor vi udelukkende har valgt de bedste af de bedste. Du skal altså ikke bekymre dig om kvaliteten, men udelukkende hvilken smag der passer dig.
Vi har Fever-tree, men vi har også fundet et par unikke, danske brands, der udelukkende arbejder med økologiske produkter – bl.a. Oh Deer og Fingers Crossed.
HUSK: Valg af tonic kan kompliceres fra i dag til om en million år. Men når alt kommer til alt, handler det blot om at lave et mix med ting, du kan lide. Er du til en bitter drink, tager du en tonic der kommer med mere kinin. Skal din drink være frisk eller sød, vælger du en tonic med hyldeblomst, lemon eller citron.
Skal du bruge en dansk gin til din tonic, kan du også finde det her.