Trolden
På mikrobryggeriet og destilleriet Trolden Bryghus i udkanten af Kolding brygger man stadig på gammeldags manér. Det betyder, at Trolden Bryghus’ produkter er lavet med god gammeldags håndkraft, og netop det sikrer, at produkterne lever op til den utroligt høje kvalitet, som Trolden Bryggeri er kendt for. Køb dine favoritter fra Trolden Bryghus her hos &Skål.
Trolden
På mikrobryggeriet og destilleriet Trolden Bryghus i udkanten af Kolding brygger man stadig på gammeldags manér. Det betyder, at Trolden Bryghus’ produkter er lavet med god gammeldags håndkraft, og netop det sikrer, at produkterne lever op til den utroligt høje kvalitet, som Trolden Bryggeri er kendt for. Køb dine favoritter fra Trolden Bryghus her hos &Skål.
Kollektion: Trolden
Et håndbrygget sortiment i begrænsede mængder
Hos Trolden Bryghus i Kolding er sortimentet ikke nødvendigvis bredt, men til gengæld er det velproduceret og gennemtænkt. Blandt mikrobryggeriets nøje udvalgte sortiment finder du blandt andet specialøl. Troldens øl er ufiltrerede og håndlavede, og øllet eftergærer på flaske. Trolden Bryghus laver flere forskellige specialøl, og du finder uden tvivl en eller flere varianter, som falder i din smag.
På destilleriet i Kolding laver Trolden Bryghus desuden sin kendte Copperpot Gin. Ginnen er lavet på kobberkedler, og dertil har man anvendt en såkaldt infusion box i kobberkedlen, som sikrer, at både nuancer og smag sikres bedst muligt. Troldens danske gin laves i forskellige udgaver, og de forhandles typisk i et stærkt begrænset antal.
På Troldens destilleri laver man ligeledes forskellige typer spiritus. Trolden Bryghus står bag Troldens whisky, vodka, rom og snaps. De fleste af Troldens produkter sælges i et stærkt begrænset antal, da man hverken kan eller vil masseproducere produkterne på mikrobryggeriet. Den gammeldags bryggeteknik er nemlig det, der sikrer den fantastiske smag og høje kvalitet.
En hyldest til Troldhede-Kolding-Vejen Jernbane
Trolden har sit navn efter den famøse Troldhede-Kolding-Vejen Jernbane, som i mange år kørte i Jylland på strækningen fra Troldhede og forbi Kolding. Selvom det efterhånden er mange år siden, at banestrækningen lukkede, husker mange koldingensere stadig jernbanens historie.
Jernbanestrækningen havde en utroligt smuk rute, og især naturen omkring jernbanen i området ved Kolding huskes som særligt smukt. Den lokale historie har man gerne villet hylde og ære hos Trolden Bryghus, og deraf har mikrobryggeriet fået sit navn.
Troldens bryghus og destilleri deler adresse i udkanten af Kolding, men processerne i de to afdelinger er helt forskellige. På bryggeriet Trolden brygger man den fantastiske specialøl, mens man på destilleriet laver spiritus, bl.a. Troldens rom, som er meget populær.
Siden 2011 har Troldens destilleri været særligt kendt for at fremstille den fineste råsprit til lagring på egetræsfade. Man kender sit håndværk og ved, hvad man laver. Derfor smøger man selv ærmerne op og rører med håndkraft som i gamle dage, når der undervejs i processen skal røres i karrene, når specialøllene brygges. Hos Trolden ved man nemlig, det giver den bedste smag til produktet i sidste ende.
Kun den bedste kvalitet er god nok
Trolden Bryghus i Kolding blev etableret i 2005, og bryggeriet har derfor mange års erfaring med det gode håndværk. Hos Trolden er det kun det bedste, der er godt nok, og derfor er Trolden også kendt for den gode smag. Hos Trolden er det smagen, der er vigtigst, og derfor har man fravalgt at filtrere sine specialøl, som man ellers gør hos andre, mere moderne producenter.
Når man filtrerer øl, får man en mere visuelt klar og gennemsigtig øl, men samtidig filtrerer man også store dele af den gode smag fra. Derfor har man hos Trolden valgt, at øllet skal fremstå ufiltreret og autentisk med masser af god smag. Den ufiltrerede øl er blot ét eksempel på, at man tager mange bevidste valg hos Trolden, og at man aldrig går på kompromis med, at smagen skal være den absolut bedste.
En unik oplevelse: Besøg bryghuset
Hvis du får særlig smag for Troldens produkter efter at have smagt på sagerne i festligt lag i hjemlige omgivelser, kan du arrangere et besøg på bryghuset lidt uden for Kolding.
Hos Trolden kan du både arrangere fester og komme forbi til rundvisninger og prøvesmagninger og smage alle de produkter, du har forelsket dig i hjemme i stuen eller til private arrangementer. På den måde kan du få større indsigt i de favoritter, du har købt hos &Skål.
Begge dele vil være helt unikke oplevelser, hvor du får indsigt i de spændende processer, der er forbundet med fremstillingen af Troldens produkter. Hos Trolden kan du arrangere fester med både mad og drikke, ligesom du kan komme forbi til prøvesmagninger i både større og mindre hold. Derudover vil du blive vist rundt på bryghuset og få indsigt i, hvordan man brygger øl på gammeldags manér.
