Kollektion: Gin

Køb dansk gin hos &Skål

Gin har aldrig været mere populært i Danmark, end det er nu. Vi skal ikke mange år tilbage, før man møder en helt anden holdning til gin end den hippe, lækre og smarte, vi har i dag. Dengang var gin noget gammeldags, noget billigt, britisk og ikke særlig trendy. De mange små og store danske destillerier bærer helt bestemt en del af ansvaret for populariteten i Danmark.

Danskerne smager de friske og sprudlende dråber

Den danske fascination og produktion af gin har en lang historie. For at gøre den mere spiselig starter vi små 100 år tilbage. Her blev ginnen nemlig for alvor populær i Danmark, og den danske gin blev produceret. 

Man kan forestille sig en dansk rejsende i England eller USA i 1900-tallet, som har smagt en gin og tonic for første gang. Det kunne være en Sloe gin – det har uden tvivl været en vild og skøn oplevelse. Herefter har der ikke været meget andet for: Ginnen måtte til Danmark, ind på de danske barer, og den danske gin måtte skabes. 

Danske destillerier producerer – og forbedrer

Da ginnen så for alvor kom til Danmark og ikke udelukkende var at finde på de fine cocktailbarer, nøjedes vi selvfølgelig ikke med blot at smage. Fascinationen startede, og vi ville selv producere. Hvorfor kun smage den skønne alkohol i drinks, hvorfor ikke selv fremstille og måske endda forbedre? 

Sidstnævnte blev her kodeordet. Når du tager et kig på udvalget af vores gin: Njord-gin, Elg, Herbie, Knaplund, Anholt Gin, Thylandia, Trolden og Copenhagen Distillery, finder du ikke bare dansk gin, som skal smides i en drink og skylles hurtigt ned. 

De danske destillerier og den danske gin er kvalitetsgin. Den er produceret med kvaliteten for øje og med den fordel som mindre destillerier, at de kan tage chancen, skabe nye smagskombinationer og kan ramme nye kunder. 

Derudover bliver den danske gin ofte en dansk økologisk gin, som understreger, at de små destillerier vil skabe kvalitet. Fokusset er ikke – som for mange store udenlandske producenter – at pumpe en masse billige ginner ud til gin og tonics. 

Dansk gin i udlandet

Dansk gin er populær i Danmark og har vundet indpas på det globale marked, fordi den danske gin er innovativ, udfordrende og virkelig god. Flere af de danske ginproducenter her på siden er prisvindere, der trods deres beskedne størrelse har formået at imponere de fine gindrikkere.

Derfor har vi hos &Skål selvfølgelig også turdet vove pelsen og giver jer derfor et bredere udvalg af destillerier, som skaber den danske gin. Før du ved af det, løber de med den næste store udenlandske pris, og så har du måske allerede set og smagt den gennem vores side. 

De små danske destillerier har naturligvis også udfordringer. De kan ikke konkurrere på størrelsen i produktionen, erfaringen eller med en kæmpe kundekreds. Men de kan tage chancer, som de store brands ikke tør tage. De kan bruge længere tid på at udvikle en bestemt dansk gin, som passer perfekt til området og de omgivelser, hvor den produceres. Det er kvaliteterne ved de danske destillerier, som vinder eller kommer til at vinde de helt store ginpriser.  

Drink eller ren?

Inden læseren sendes videre på siden her for at finde lige netop den eller de ginner, som passer til personens smag, skal et spørgsmål, der rettes til al alkohol, adresseres. For skal gin drikkes rent eller som drink? Her er de danske ginner nemlig endnu en gang interessante.

Langt de fleste af os vil foretrække en gin i en drink. Vi er modnet som alkoholdrikkere til at forestille os gin som drink. For de fleste ginner vil det også være tilfældet. Dry gin vil der nok ikke være supermange, som vil drikke med et smil og glade smagsløg. Der er dog producenter af gin, som har forsøgt at skabe gin, som kan drikkes alene. 

Disse ginner er typisk fremstillet rene og afbalancerede, hvortil der er tilsat smagsgiver i form af botaniske frugter, nødder m.m. Om din gin skal drikkes rent eller i drink, handler derfor meget om ginprisen. 

En dyrere ginpris kan have tendens til at udfordre ginnen som produceret til drink udelukkende. De vil kunne nydes, som du nyder et glas whisky, rom eller cognac. Lad smagen flyde igennem munden og duftene igennem næseborene. Hvis du ikke bryder dig om ren gin, kan du altid lave en Tom Collins, gin og tonic, gin hass, gin fizz, dry martini og …

Vi sælger den gode gin

Her hos &Skål vil du bemærke, at det kun er de stærke og gode producenter, vi vil sælge til jer. Vi har lagt en masse tid og diskussioner bag hver eneste producent for at finde frem til, om de er værdige for den kræsne og kvalitetsbevidste danske gindrikker. For vi drikker selvfølgelig ikke bare gin for at blive fulde.

Vi drikker ginnen for dens distinkte kvaliteter, som man ikke finder i anden alkohol. Vi drikker den for at få oplevelsen af en skøn drink, man kunne have bestilt på en cocktailbar. Vi drikker dansk gin for at få nye oplevelser med gin. Og så drikker vi den selvfølgelig også for at mærke den stærke alkohol, der rammer blodbanerne og giver en varme i hele kroppen. Til det job kræves en særlig god dansk gin – den finder du her på siden.

Og skal du bruge inspiration til din næste drink, kan du finde opskrifter med gin her.

Nyd den danske gin med dine nærmeste

Hos &Skål vil vi gerne være med til at bidrage til hyggen rundt om i de danske hjem, og her mener vi, at en god drink er som skabt til de festlige og hyggeligt stunder, vi skaber med hinanden. 

Og ingen siger, at der behøver at være alkohol indblandet – nej, vi har nemlig også alkoholfrie produkter. Alle skal have muligheden for at nyde noget lækkert til ganen, når venner og familie samles.

Hos &skål har vi fokus på den danske gin, og vi mener, kun det bedste er godt nok, når der skal hygges i de danske hjem. Derfor har vi fundet frem til en række danske destillerier, som alle har en spændende historie og et fokus på at bruge de lokale råvarer omkring dem. 

Mange af vores danske gins har du måske ikke set før, og derfor vil vi gerne hjælpe dig lidt. Vi har lavet et opskriftsunivers, hvor du kan finde en masse lækre muligheder med gin – og måske får du inspiration til din næste cocktail eller drink.